怎样才能X全X美？——芦笋青酱芝士意面、味增汤

在厨房里，想要两全其美并不难，甚至即使是十全十美，也是可以尽力办到的事情。

十个人吃饭，十个人口味不同，大不了就做上十个菜，投其所好，每人手捧一盘，只要气氛还可以，情绪过的去，基本上也都可以保证大家酒足饭饱满意而归。
要么就像前几天生病时看的《食客：泡菜战争》里那样：让全世界心灵相通的泡菜是什么——妈妈的味道。（汗如雨下……其实放在电影里面还算合情合理的桥段，放到这里怎么说都很奇怪，全世界人民又不是一妈生的……）它大概要表达的是“别有用心”的道理，即使每个人喜欢的东西都不一样，只要能够做出让吃的人感觉到你去做的那个认真和用心，菜都会没那么下咽吧。（不过前提也要是，那真的做的不难吃。不然即使嘴巴上说好吃，东西一进胃直接就“直播”到人家面前，也掩饰不了啥。）
肚子的事儿，它挑是挑，可说不挑也还真不挑，要让它高兴，比要去讨喜一整个人，还是简单的多。

想象一下，日本和意大利有啥联系？日式餐和意式菜能在一家餐厅挂上钩的几率又是多少？
特别是这个标榜专业，大打专业噱头的时代，混搭美是美，不过多数只能随性可爱。
像私房菜，纵然是真的地道专业，可真放到社会上，只能小众传播，独辟蹊径，与财大气粗专业XX叫板时候总觉得气短一局。
还好自家食堂就喂自家人，不用考虑那么多。我喜欢清淡冷静的日餐，也喜欢浓烈热辣的意食，所以味增汤配意面，无需外卖，自给自足，两全其美。

20岁之前，想要的很多，好工作，好感情，好生活，两全其美都不够，十全十美最最好。
所以，很博命。
可以不吃饭就工作，不睡觉还工作，工作完了继续工作，充分学习雷锋叔叔的精神只做一颗螺丝钉却从不问要你钉哪儿。
想要去很多地方看到很多人，然后就随着工作辗转漂泊，有时候甚至醒来的时候都需要在床上想一会儿才明白自己到底此时在哪儿。
想要有很多舒服的枕头和被子，然后拿工资轮番换了大大小小厚厚薄薄的各种被子扛回家，接着发现睡在里面的时间屈指可数，更别说还没来得及感觉它有多柔软温暖就已然昏睡过去。
想要很多的杯子，摆满家里，于是在不同城市不同地方收集喜欢的各式各样的杯子。结果，我都没有注意的时候，朋友到家里来，突然指着墙对其他人薄雾浓云愁永昼大嚷：
看啊，原来比比家有一架子杯具啊！
OH MY GOD。。原来等到了30岁，早就不记得梦想中的十全十美是什么样的了。

就算两全其美，哪算两全，哪有齐美。可以把梦做的很美，也可以想要的很多，可计划赶不上变化，变化还赶不上2012呢。
十年后，当你没有得到曾经想要的，明白那可能会需要30年40年，或者永远就是一个只能在春天夜晚做的梦，天亮了睡醒了就没了，你又怎样计划未来的十年呢？
十年后，当你努力得到曾经想要的，明白那提前耗尽了30年40年的精力，拥有所有却也失去所有，看得到幸福却似乎仍然离你有万尺距离。
那抓在手里的，不过也就是一面悲剧吧。

“该怎么取舍，才是你要的结果？”
当听到这样的台词、歌词，还是会条件反射一般的停下来想一想，然后哼着“变得实际也许好也许坏各一半……”，
放空自己，做饭去～




芦笋青酱芝士意面
1、芦笋洗干净，在加盐的开水中焯1分钟，取出放冰水1分钟，沥干，摆盘。
2、1人份意面散接着下锅，（水还是刚才焯芦笋的盐水，刚好接着煮意面）普通粗度的面，7分钟。
3、新鲜罗勒1小把、松子1小把、大蒜4瓣、橄榄油2大勺，搅拌机打碎成青酱，放入预热的煎盘加热，大蒜发出香味的时候意面应该好了，直接趁热捞出放入煎盘，关火，搅拌均匀，撒上帕尔玛乳酪碎，放在盘里芦笋上。
4、因为喜欢煎蛋，利用青酱剩下的油直接打入一个生鸡蛋，煎单面太阳蛋，再放上意面，大功告成。

手工鱼丸味增汤
1、鱼肉打成泥，（我用草鱼，去骨皮留肉）混入一点生粉、盐、味精，搅均下滚水半成熟捞出放凉。这个一次可以多做一点，放在冰箱冷冻可以很久不坏。当然，很懒的话也可以买现成的。
2、汤烧开，下味增调料，下海带，豆腐，鱼丸，烧开后滚10分钟，装出来就可以吃了。